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Familie, Feuer & frischer Teig
Angefangen hat alles 2009, als Familie Esposito ihren gemauerten Holzofen aus Neapel nach Oldenburg bringen ließ. Seitdem steht bei uns jeden Tag der gleiche Anspruch am Ofen: ehrliche italienische Küche, wie sie die Nonna gemacht hätte.
Unser Teig reift 48 Stunden bei kühler Temperatur – das macht ihn luftig, bekömmlich und zart im Rand. Gebacken wird in 90 Sekunden bei 430 °C, mit San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte. Buon appetito!
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Mittendrin in der schönsten Stadt des Nordens
Oldenburg – rund 170.000 Menschen, Universitäts- und Fahrradstadt, gemütliche Residenzstadt zwischen Weser und Ems. Zwischen der Lambertikirche, dem Schlossgarten und der Fußgängerzone rund um die Lange Straße schlägt das Herz der Altstadt.
Genau dort findest du uns. Als „Kohltourhauptstadt" liebt Oldenburg gutes Essen und Geselligkeit – Werte, die perfekt zu einer echten Pizzeria passen. Viele unserer Zutaten beziehen wir frisch vom Wochenmarkt am Rathaus.